............................................................Každou kuchařku nejvíc chválí vyjedené talíře..............................

Banánové řezy s karamelem

25. srpna 2007 v 4:25 |  moučníky
POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Těsto: 5 vajec, 200g jemného krystalového cukru, 200g polohrubé mouky, 5 PL studené vody, 1 prášek do pečiva Krém: 250g másla nebo rostliného tuku na pečení, 1 slazené kondenzovaného mléko (SALKO), 5 větších banánů, džem (dle chuti, já dávám jahodový)

POSTUP PŘÍPRAVY

Žloutky, cukr a vodu třeme, dokud nevznikne hustý krém. (dávám do mixéru). Přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva, zamícháme a nakonec přidáme pevný sníh z bílků. Dáme na vymaštěný, polohrubou moukou vysypaný plech a upečeme (peču na 180stupňů) (OBR.1)
Vychladlý plát potřeme džemem (OBR.2), poklademe banány (OBR.3) a navrch opatrně rozetřeme karamelový krém (OBR.4) Nakonec posypeme srouhanou čokoládou (OBR.5) nebo polijeme čokoládovou polevou.

KRÉM: Konzervu kondenzovaného mléka dáme vařit na 2 hodiny do hrnce tak, aby byla celá ponořená ve vodě. V míse dobře utřeme máslo, přidáme vychladlé zkaramelizované mléko a mícháme, až je krém lehký, nadýchaný. Před podáváním necháme trochu ztuhnout na chladném místě.
OBR.1
OBR.2
OBR.3
OBR.4
OBR.5
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama