............................................................Každou kuchařku nejvíc chválí vyjedené talíře..............................

CASSOULET /čti kasule/

31. srpna 2007 v 20:58 |  vepřové maso
POTŘEBNÉ PŘÍSADY

1/2 pytlíku suchých červených fazolí,vepřová kýta dle počtu strávníků-já dělám asi tak z 1/2 kg,1 dcl červeného vína,1 lžíce kečupu,1 nožička kvalitní klobásy-nejlepší je čabajka nebo dunajská,1 cibule,česnek podle chuti,sůl,pepř,1/2 lžičky sušeného tymiánu,4 bobkové listy,1 kostka "tymián a bazalka"-vypadá jako masox-prodávají např.v Globuse.

POSTUP PŘÍPRAVY

Tento recept mám od kamaráda,který žil ve Francii,a dotáhla jsem si ho k dokonalosti:-)
Přes noc si namočíme fazole,ráno je dáme vařit-pro zlepšení chuti můžeme přidat jednu oloupanou cibuli vcelku,do které zapíchneme pár hřebíčků.Vedle v hrnci si na oleji osmahneme dozlatova 1 cibuli nakrájenou nadrobno,přidáme česnek na plátky,rychle orestujeme,aby nezhořkl,přidáme maso na kostičky,tymián,bobkové listy,pepř a sůl-se solí opatrně- ta kostka tymián a bazalka je také docela slaná!Přidáme klobásu na jemná kolečka,kečup,zalijeme vínem,a dolijeme vodou,aby maso bylo potopené,a přidáme tu tymiánovou kostku.Dusíme pod pokličkou při mírném varu.Až bude potřeba opět podlít,tak podlijeme vývarem z fazolí!Takto postupujeme,dokud není maso měkké.Vznikne nám naprosto úžasná červenohnědá štávička,není ani třeba ji zahuštovat,ale kdo má rád,tak si jí trochu zahustí,nakonec vše přendám do pekáče,a přidám scezené uvařené fazole.Příloha dle vaší fantazie...
Dboru chut!
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Anketa

Jak se vám líbí můj blog??

Výborný
Dobrý
Ujde
Nic moc

Komentáře

1 Mishie Mishie | Web | 31. srpna 2007 v 21:00 | Reagovat

mám tě spřátelenou........ale nevím, proč když si spřáteluji lidi, tak na blogu se mi to objeví až pak :-)

2 Mishie Mishie | Web | 31. srpna 2007 v 21:02 | Reagovat

chtěla sem ti dát hlas, ale jakou máš přezdívku?

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama