............................................................Každou kuchařku nejvíc chválí vyjedené talíře..............................

vánočka a mazanec - super recept od pekaře

30. srpna 2007 v 17:25 |  koláče,buchty,koblihy,vánočky...
POTŘEBNÉ PŘÍSADY

1 kg polohrubé mouky, 6 dkg (nejlépe čerstvého váženého, nebo balené kostky) droždí, 3-4 žloutky, 22 dkg cukru moučka, 22 dkg tuku (použijeme polovinu heru, polovinu máslo), 1/2 l mléka, špetka soli, vanilkový cukr, citronová kůra, rozinky (můžou být namočené do rumu), mandle.

POSTUP PŘÍPRAVY

Nejprve uděláme kvásek ( trochu teplého mléka, trochu cukru a droždí, necháme vykvasit v teple)
Utřeme žloutky s tukem a cukrem, našleháme. Přidáme postupně mouku, mléko, kvásek a ostatní přísady.
Těsto necháme v teple vykynout, asi 3 hodiny v teple. Těsto pak znovu zpracujeme a tvarujeme buď na vánočku, nebo mazanec (já dělám vánočku 5+4+3). Posypeme mandlemi, mazanec nakrojíme křížek uprostřed, mastíme rozpuštěným máslem. Peče se cca 3/4 hodiny.

(do těsta můžeme pro obměnu přidat měkký tvaroh, nebo trochu rumu.)

Vánočka je pevná, nedrolí se a je moc dobrá. Dlouho vydrží.
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Anketa

Jak se vám líbí můj blog??

Výborný
Dobrý
Ujde
Nic moc

Komentáře

1 mickova mickova | E-mail | 3. listopadu 2007 v 16:09 | Reagovat

prosim,jak se dela plete vanočka ,dekuji

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama